UMUMIY OVQATLANISH MUASSASALARI FAOLIYATIDAN: YANGI YO'NALISHLARNING VUJUDGA KELISHI VA RO'Y BERGAN O'ZGARISHLAR (XIX ASR OXIRI XX ASR BOSHIDA O'ZBEKISTONDA UMUMIY OVQATLANISH TIZIMI MISOLIDA)

Maqolada muallif tomonidan XIX asr oxiri- XX asr birinchi yarmida umumiy ovqatlanish muassasalari, an’analar, keyinchalik undagi o‘zgarishlar, sohaga xizmat ko‘rsatishning yangi turlarining kirib kelishi, rivojlanishi hamda bu o‘zgarishlarga mahalliy aholining munosabati yoritilgan.