ОБОСНОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МЕСТНЫХ БАКТЕРИЙ ПРИ СИЛОСОВАНИИ КОРМОВ
https://doi.org/10.5281/zenodo.15359801
Keywords:
силосование, молочнокислые бактерии, ферментация, микробиота, гомоферментативные бактерии, гетероферментативные бактерииAbstract
Силосование кормов представляет собой биохимический процесс консервации растительной массы путём молочнокислого брожения. В нем участвует широкий спектр микроорганизмов, в первую очередь — молочнокислые бактерии, определяющие кислотность, стабильность и питательную ценность силоса. В статье рассматриваются основные группы бактерий, участвующих в процессе силосования, их функциональные свойства, роль в формировании микробиоты силоса, а также факторы, влияющие на их активность. Особое внимание уделено гомо- и гетероферментативным видам, а также перспективам использования специфических штаммов в составе микробных заквасок.
Downloads
References
Победнов Ю.А., Мамаев А.А. Эффективность применения бактерий вида при силосовании и сенажировании трав // Ветеринарная патология.- 2005. - №1. - С.90-95.
Победнов Ю.А. Теоретическое обоснование и разработка способов приготовления энергонасыщенных высокопротеиновых силосованных кормов на основе регулирования микробиологических процессов. Докт. дис. - М. - 2003. – 297 с.
Победнов Ю.А. Силосуемость кормовых трав и пути ее улучшения. Проблемы биологии продуктивных животных, 2008, 3: 94-106.
Победнов Ю.А. Новые подходы к прогнозированию эффективности и оптимизации процессов силосования трав //Проблемы биологии продуктивных животных. – 2009. - №3. – С.89-100.
Победнов Ю.А. Влияние содержания сухого вещества, сахара и эпифитных молочнокислых бактерий на эффективность консервирования трав новыми бактериальными препаратами //Кормопроизводство. – 2005. №3. –С.24-27.
Победнов Ю.А. Теоретические аспекты силосования провяленных трав //Кормопроизводство. – 1998. - №8. – С.21-25.
Победнов Ю. А. Влияние содержания сухого вещества, сахара и эпифитных молочнокислых бактерий на эффективность консервирования трав новыми бактериальными препаратами. // Кормопроизводство. - 2005.- С. 27.
Силосование кормовых культур с использованием биопрепаратов/ методические рекомендации / Н.Т.Попов, М.П.Неустроев, Х.И.Максимова и др. // Рос. акад. с-х. наук, Якут. НИИ сель. хоз-ва. - Якутск, 2010. - 12 с.
Кунг Л., Шейвер Р.Д., Грант Р.Дж., Шмидт Р.Дж. Обзор силоса: интерпретация химических, микробных и органолептических компонентов силоса // J Dairy Sci. – 2018. - 101:4020. – С.33.
Оливейра А.С., Вайнберг З.Г., Огунаде И.М., Сервантес А.А.П., Арриола К.Г., Цзян Ю. и др. Метаанализ влияния инокуляции гомоферментативными и факультативными гетероферментативными молочнокислыми бактериями на ферментацию силоса, аэробную стабильность и продуктивность молочных коров //J Dairy Sci. – 2017. -100:4587. – С.603.
Лин С., Болсен К.К., Брент Б.Е., Харт Р.А., Дикерсон Дж.Т. Эпифитная микрофлора на люцерне и кукурузе // Журнал «Молочное дело». – 1992. - 75:2484. – С.93.
Гридин В.Ф. Эффективная бактериальная закваска для силоса //Вестник Курганской ГСХА. - 2012. - №4. - С.26-28.
McDonald P., Henderson N., Heron S. The Biochemistry of Silage. Chalcombe Publications. - 1991. - 340 с.
Буренок С., Сисаат К., Юангкланг С., Васупен К., Шоневилл Дж. Характеристики силоса из бобового растения стило (Stylosanthes guianensis), гвинейской травы (Panicum maximum) и их смеси, обработанных ферментированным соком молочнокислых бактерий, а также потребление корма и его переваримость козами, получающими рационы на основе этих силосов. Small Rumin Res. – 2016. -134:84. – 9 с.
Ю.А. Победнов, В.М. Косолапов. Биологические основы силосования и сенажирования трав (обзор)// Cельскохозяйственная биология. - 2014. - № 2. – С.31-41.
Брюнинг Д., Герлах К., Вайс К., Зюдекум К.Х. Влияние уплотнения, отсроченной герметизации и аэробной выдержки на качество силоса из кукурузы и образование летучих органических соединений // Grass Forage Sci. - 2018. -№73. – С.53–66.
Ким С.К., Адесоган А.Т. Влияние температуры силосования, имитации дождя и отсроченной герметизации на характеристики ферментации и аэробную стабильность кукурузного силоса // J Dairy Sci. 2006. - 89:3122. – 32 с.
Квасников Е.И., Щелкова И.Ф. Новое в микробиологии силосования кормов // Известия АН СССР, Сер. Биологическая. 1968. – №4. –С.543-556.
Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Калужский филиал Российского государственного аграрного университета – Калуга: Издательство научной литературы Н.Ф. Бочкаревой. - 2014. - 608 с.
Павленкова С. В. Биотехнология высокобелкового силоса методом ферментации и его влияние на сыропригодность молока. Дисс.канд.тех.наук. - Воронеж. - 2020. – 139 с.
Downloads
Published
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
