БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ЛИПИДОВ В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ ФОРЕЛИ
https://doi.org/10.5281/zenodo.14233464
Abstract
Состав комбикормов для аквакультуры должен обеспечивать потребность рыб в нутриентах, в частности в липидах, от биологической ценности которых зависит метаболизм у рыб, пищевая ценность их мяса. Нами изучены девять образцов комбикормов для форели и установлено разное содержание насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, а также полиненасыщенных ω-3 и ω-6 жирных кислот. Отношение насыщенных жирных кислот к ненасыщенным в образцах разных производителей варьировало от 1:1,50 до 1:3,49, ω-3 к ω-6 полиненасыщенным жирным кислотам также изменялось от 1:1,59 до 1:4,98. Полученные результаты говорят о несбалансированности комбикормов по насыщенным и ненасыщенным жирным кислотам.
References
Абсалямов, Р.Б. Испытания современных комбикормов для осетровых рыб в условиях замкнутого цикла водообеспечения // Тез.докл. VI ежегодной научной конференции студентов и аспирантов базовых кафедр ЮНЦ РАН. – Ростов-на-Дону, 2010. – С. 5-6.
Махутова О.Н., Гладышев М.И. Незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты в физиологии и метаболизме рыб и человека: значение, потребности, источники // Российский физиологический журнал им. ИМ Сеченова. – 2020. – Т. 106. – №. 5. – С. 601-621.
Четвертакова Е.В., Алексеева Е.А., Коломейцев А.В. Анализ содержания аминокислот и жирных кислот в комбикормах для лососевых рыб // Высокоэффективные научно-технологические разработки в области производства, переработки и хранения сельскохозяйственной продукции (в рамках реализации программы "Приоритет - 2030"): Сборник научных трудов по материалам III международной научно-практической конференции, Махачкала, 21 февраля 2024 года. – Махачкала: Дагестанский государственный аграрный университет им. М.М. Джамбулатова, 2024. – С. 380-391. – EDN WQITVM.
Mourente G., Good J. E., Bel J. G. Partial substitution of ûsh oil with rapeseed, linseed and olive oils in diets for European sea bass (Dicentrarchus labrax L.): effects on ûesh fatty acid composition, plasma prostaglandins E2 and E2a immune function and effectiveness of a fish oil finishing diet // Aquaculture Nutrition. – 2005. – Vol. 11(1). – pp 25-40. DOI: https: // doi.org/10.1111/j.1365-2095.2004.00320.x.
Review on the use of insects in the diet of farmed fish: Past and future / Henry M. et al. // Animal Feed Science and Technology. – 2015. – Т. 203. – С. 1-22.
Singh P., Paul B.N., Giri S.S. Potentiality of new feed ingredients for aquaculture: A review // Agricultural Reviews. – 2018. – № 39(4). – R 282-291. – DOI: https: // DOI.org/10.18805/ag.r-1819.
Tocher D.R. Omega-3 long-chain polyunsaturated fatty acids and aquaculture in perspective // Aquaculture. – 2015. – Т. 449. – С. 94-107.
Turchini G. M., Torstensen B. E., Ng W. K. Fish oil replacement in finfish nutrition // Reviews in Aquaculture. – 2009. – Т. 1. – №. 1. – С. 10-57.
Downloads
Published
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
