FERMENTLAR VA ULARDAN FOYDALANISH ISTIQBOLLARI

https://doi.org/10.5281/zenodo.15351981

Authors

  • Kenjaboyeva R.S Mirzo Ulug‘bek nomidagi O‘zbekiston Milliy universitetining Jizzax filiali Author
  • Ne‘matova M.A Mirzo Ulug‘bek nomidagi O‘zbekiston Milliy universitetining Jizzax filiali Author
  • Sobirova M.B Mirzo Ulug‘bek nomidagi O‘zbekiston Milliy universitetining Jizzax filiali Author

Keywords:

Ferment, spetsifiklik, amilaza, pepsin, sellyulaza, lipaza, mikroorganizm

Abstract

Fermentlar tirik organizm hujayrasida kechuvchi turli kimyoviy reaksiyalarni katalizlovchi, oqsil tabiatli moddalardir. Fermentlarning shunday maxsus xususiyatlari sabab biotexnologik jarayonlarni tashkil qilishda, ularga alohida e’tibor qaratiladi. Ushbu maqolada fermentlar va ularning guruhlari, ahamiyati, manbalari, yurtimizda fermentlarni ajratib olish bo‘yicha amalga oshirilgan tadqiqotlar, muhim sanoat fermentlarini sintez qiluvchi produtsentlar haqida to‘plangan tahliliy ma‘lumotlar keltirilgan.

Downloads

References

Q. Davronov “Biotexnologiya (ilmiy, amaliy va uslubiy asoslari) Toshkent-2008 yil (410-412), (463-467) betlar

O‘zbekiston milliy ensiklopediyasi 2000-2005 yil

Animal-Derived Enzymes TAB Review Compiled by OMRI 7 November 2000, pages 3-9

“Enzymes in Food Biotechnology Production, Applications and Future Prospect” 2019, Chapter-28-Plant Derived Enzymes, pages 483-502

Квеситадзе Г.И. Ферменты микроорганизмов, живущих в экстремальных условиях 1990

Downloads

Published

2025-03-28

Issue

Vol. 1 No. 1 (2025): “Biotexnologiyaning rivojlanish istiqbollari va muammolari” mavzusidagi rеspublika ilmiy anjumani

Section

SECTION 5.

License

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

How to Cite

Kenjaboyeva , R., Ne‘matova , M., & Sobirova , M. (2025). FERMENTLAR VA ULARDAN FOYDALANISH ISTIQBOLLARI: https://doi.org/10.5281/zenodo.15351981. International Scientific and Practical Conference, 1(1), 495-497. https://bestjournalup.com/index.php/ispc/article/view/1528

Most read articles by the same author(s)

1 2 > >>